Cookies au cacao et aux pépites de chocolat blanc

+/- 30 cookies ( ça dépend de l'épaisseur et de la largeur du diamètre du cookies)

Ingrédients

-1 oeuf (moi aussi j'étais étonné)

-75 g de sucre

-100g de cassonade

-1 pincée de sel

-2 c. à café de vanille liquide (c'est de l'arôme de vanille)

-100g de beurre

-225g de farine

-1 cuillère et demi de levure chimique

-une rangée d'une tablette de chocolat blanc

-1 pincée de canelle

4 c à café de cacao (quand votre pâtre devient brun)

-Papier sulfurisé

Préparation

1.  Dans un plat,mélanger le beurre ramoli,le sucre et cassonade

2. Puis y ajouter l'oeuf, la vanille et le sel et mélanger

3. Ajouter le chocolat blanc coupé en tout petits morceaux, la levure chimique, farine,le cacao et la pincée de canelle (ne vous inquiétez pas pour la farine, il y en a bcp mais une fois mélanger vous verrez qu'elle disparaîtra.Mais surtout don't worry !)

4. Dés que vous aurez une pâte bien mélangée (oui, ça colle fort !) , mettez le dans un papier sulfurisé afin d'avoir un boudin.

5. Metter le boudin avec le papier sulfurisé ( je préfère précisé :) ) dans le congélateur pendant 25 à 30 min. 10 min avant, allumer le four à 180°C (le temps que le four chauffe)

6.Couper en fines tranches le boudin de pâtes

7. Disposer un papier sulfurisé et y déposer la pâtes (faites un espace moyen entre eux sinon, ils vont se coller

8. Laisser refroidir (au début ils seront mou mais une fois refroidi, ils seront crustillants

Bonne dégustation !!!! ;)